START          VÅRA PRODUCENTER          VÅRA VINER          OM OSS         VÅR FILOSOFI          DRUVORNA          KONTAKT          MARKTHOMAS

* info [at] boucarou.se ( 08-652 45 19

VÄLKOMMEN TILL EN LITEN PERSONLIG VINIMPORTÖR

personliga viner direkt från vingården via oss,
till er genom Systembolagets BS

OUR PRODUCERS

Våra vinproducenter är och kommer alltid att vara små, personliga, kunniga
samt med ett tydligt regionalt uttryck där man kombinerar det bästa av de traditionella metoderna
med modern teknik, nytänkande och kärlek.

OM OSS

Vinvärlden är under stor förändring och det av många orsaker. Klimatet är annorlunda, människors smak har förändrats men också deras kunskap, en äldre generation vinmakare lämnar över till en yngre, de slitna och gamla vinkällarna byggs om och får supermodern utrustning, gamla regler är idag undantag. Och kundernas val av vin har förändrats. Valet av vin handlar mer om vinets bakgrund och historia än om hur mycket flaskan kostade.

Konkurrensen är idag stenhård i den globaliserade vin världen, en värld där vinerna blir bättre och bättre (om man nu inte räknar in industriproducerade viner). Nu är det oftare tycke och smak som är den avgörande faktorn om ett vin är bra eller inte. Vinkartorna är på väg att ritas om och det som var självklart förr är inte längre självklart.

Allt detta och mycket mer har gjort det möjligt för nya, duktiga och kunniga personligheter att skapa nya spännande viner. Vårt uppdrag är att hitta dessa producenter och föra samman dessa individuella personligheter och terroirs under ett och samma tak, så att deras uttryck kan njutas av er. Producenter som vi tror är och kommer att bli morgondagens stjärnor, att finna dem och dricka dem nu eller spara dem för framtiden
till rimliga priser.

VÅR FILOSOFI

”Allt beror på en djup kärlek till vinet och dess ständigt föränderliga komplexitet och variation.”

Vi älskar inte bara smaken av ett bra vin utan anser även att ett vin ska vara evig, stor och minnesvärd.

Ett bra vin öppnar våra sinnen, det kräver vår uppmärksamhet och skapar spänning och förväntan.
Vinet bör ges lika mycket respekt som människan bakom vinet.

Människan som vårdar den oersättliga jorden och som är utom möjlighet att kunna påverka väder, vind och oförutsägbara händelser
under en känslig process. En process där vinmakaren avslöjar sin personlighet, filosofi och sina intentioner samt ger all sin kärlek
och passion men som också värnar minnet av de som odlade marken tidigare.

Som utbildad sommelier men kanske än mer som passionerad vinälskare vet jag detta.
Jag vill sprida evangeliet att vin är den mest utsökta dryck till mat men lika bra före och efter. Det behöver inte kosta skjortan
och man måste inte tvunget vältra sig med Grand Cru:er eller Erstes Gewächs. Jag vill övertyga människor om att vara mer äventyrliga
och njutfulla, att få dem förstå sambandet mellan vinmakaren, jorden och druvsorten.
Att öppna en god flaska vin och känna smaken av ren kärlek.

 

DRUVORNA

Lär dig mer om de druvor som våra viner är skapta av.

Skickar formuläret…

Servern påträffade ett fel.

Formuläret togs emot.

KONTAKTA OSS

Telefon: 08-652 45 19 • E-post: info@boucarou.se

Adress: Birger Jarlsgatan 123, 113 56 Stockholm

© Boucarou